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食用燕窝的注意事项

登录日期: 10:29:21 - 07/07/15 - 观看次数 : 5870
燕窝,自古以来被例为含有丰富營养和名贵的食品之一。虽然如此,在烹飪的过程中,无意中我们流失一些營养质,或用不正确的方式,使我们体内吸收不了燕窝的營养质,因此,当我们使用燕窝就要注意以下事项:

1. 清洁燕窝的方法

当剔燕窝羽毛时,不能把燕窝浸在热水中,因热水将会使燕窝融化和流失一些營养质。

除了清水,不能用任何化学剂来清洗燕窝。很多人用酒,化学剂…来洗燕窝,这样是不需要的,反而令到燕窝流失營养质,或流失原有的味道。只要用清水洗就可以了。

浸燕窝的时间不需要太久,(大概四个小时以下)看到燕窝松散就可以了。

 

2.保管燕窝的方法

清洗后的燕窝如还没炖煮,就要弄干然后放进冰箱。可以保留一个星期,如像保留久点,要用风扇将燕窝吹干,(不能晒阳光)放进盒子里,放在干操的地方。

燕窝是補养食品,而不是神奇药品,如有燕窝就要拿出来食用,不要将燕窝收藏多年。如放在干操的地方燕窝也能保留多年,但保留时间久了,会影响到燕窝的质量。燕窝发u 就不要吃…

 

3. 食用燕窝的最佳时间

虽然还没有科学研究证明,但食用燕窝的时间也很重要,大家都认为,食燕窝的最佳时间是在晚上临睡眠前。因为晚上在安睡一小时后体内的分泌素浓度提升很高,有助于机体大量度地吸收營养,同时更有效地运行应用于机体。

在长食间食用燕窝才能发挥滋補效果,应每天或隔天吃一小量,而不要久久才吃一大量。

烹飪燕窝最好是用炖的方法,将会保留燕窝所有的營养质量。无论您在烹飪那些食品,都要先将燕窝另外炖熟后,然后再和其它食品昆合在一起煮。

 

4. 食用燕窝的对象

要慎重食用燕窝:怀孕妇女在三个月以下,刚出生小孩不宜食用燕窝。如给小孩吃,要给一小量慢慢试吃一小口,因有些小孩会敏感。另外,根据东医所认为,一些体康比较肥胖,感冒患者,脾胃虚寒湿热者,以及痰丝多,痰黄,黏稠者是不适合吃燕窝的。

 

为何燕窝会補养和名贵呢?
燕窝被例为名贵的山珍海味,是八大補养食品之一(八珍)。现代的科学家已研究解码出燕窝里的成份。因此我们更加了解燕窝的益处。
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目前燕窝也很普遍,虽然有很多地方卖劣质的燕窝,这不但是消费的损失还影响到各商家的名誉。这篇文章主要目的是提供一些消息给客户,让可户容易分辨高質量燕窝,
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