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烹飪好味道的燕窝又能保持燕窝營养質量的方法

登录日期: 06:53:31 - 07/07/15 - 观看次数 : 5283
燕窝例为保贵食品,和有助于保健养生,对身体很有益。但如我们用不正确的方法来烹飪将使到燕窝失去補益,和失去多少燕窝的好吃味道。各位想拥有一碗好吃的質量燕窝,请参考以下步驟 :

使用方法:

- 把燕窝浸在冷水大约45 分钟,等燕窝柔软。

- 把浸燕窝的水倒掉,然后再洗2 次清水燕窝就会清洁又好吃。

- 将燕窝放进一个碗,放一些冰糖(糖份量随意)然后放水,水量像我们煮汤就好了(如喜欢就再放2片姜)

- 准备一个锅,把碗燕窝放进锅里,将5份之1的水放进锅里。

- 盖上锅盖,大开火等到水滚后再将火的热度减少,炖燕窝的时间请参考以下。

- 当捡擦看到燕窝已软时(随意各人所喜爱),把火关掉,燕窝可以吃热,也可以放进冰箱等冷再吃。

* 炖燕窝时间

屋燕(包括白燕,红燕,血燕):炖30-45 分钟

白洞燕 :1.5-2 个小时。

血洞眼 :2-3小时。

* 注意

- 最好吃的燕窝就是刚熟,那时候燕丝还柔软又香。

- 不必要煮太久,会使到燕窝烂软 ,失去燕窝原有的特征味道。

- 炖燕窝时火的热度要开小,开大火会使燕窝失去一大量的營养質量。


为何燕窝会補养和名贵呢?
燕窝被例为名贵的山珍海味,是八大補养食品之一(八珍)。现代的科学家已研究解码出燕窝里的成份。因此我们更加了解燕窝的益处。
常见商家们用各种奸狡的手法来欺骗购买者
目前燕窝也很普遍,虽然有很多地方卖劣质的燕窝,这不但是消费的损失还影响到各商家的名誉。这篇文章主要目的是提供一些消息给客户,让可户容易分辨高質量燕窝,